Полен је прашкаста супстанца у микроспорангијуму на прашнику ангиосперм стамен или микроноспорми. Појединци полена зову се ГГ; полена зрна ГГ ;. Зрела поленова зрна имају два зида, унутрашњи и спољашњи зид, а понекад постоји и периферни зид изван спољног зида. Његова боја варира од чисто беле до тамно црне у зависности од врсте, и углавном је светло жута или светло кестена.
Са становишта пчеларства, поред значења опрашивања, његова вредност лежи у снабдевању главним извором протеина, масти и минерала у исхрани пчела и као вишак производа који се може произвести на пчелињем газдинству. је полен за исхрану људи. Према прорачунима, минимална тежина полена који сакупљају пчеле је 4,2нг, максимална тежина је 10,7мг, а просечна маса је 7,57мг. Под претпоставком да радничка пчела може да сакупи 15 мг полена по лету (два грозда полена), свака радилица мора да изврши 66.666 летова да би вратила само 1000 мг полена за колонију. Према проценама, потребно је 50.000 летова пчела радилица. Сакупите толико полена.
За узгој пчеле потребно је 100-120мг полена. Да би група пчела обрађивала 200.000 младих пчела годишње потребно је око 32.000г полена. Заједно са потребама одраслих пчела за храном и лучењем воска, свака пчела сакупља око 30.000 г полена годишње. Ако пчелар постави опрашивач на улаз и излаз из кошнице, може задржати једну десетину полена, па већина пчелињих друштава користи опрашивач за убирање око 3000 г полена сваке године.
Извор биљака нектара у мојој земљи је врло богат, само једна врста репице, период цветања север-југ може трајати 6 до 7 месеци, како би континуирано убирала цветове репице, група пчела може произвести 6000г комерцијалног полена . Тренутно у нашој земљи има око 8 милиона група пчела у живим оквирима. Према годишњој производњи 2000г полена по групи, човеку може да обезбеди око 16.000 тона комерцијалног полена. Стога је популаризација производње и употребе полена важан начин за повећање економских користи од пчеларства.
Хемијски састав полена варира у зависности од биљних врста. И не само то, богат је протеинима, који човеку обезбеђују супстанце потребне за поспешивање раста и обнављање ткива, које су сажете на следећи начин:
Полен је хранљива материја и високо концентрована супстанца. Према експериментима, садржај воде полена избегавача је 12,5% -12,7%; садржај воде полена репице је 13,5-13,7%, а садржај општег полена воћа и поврћа већи је од 80%. Полен је богат протеинима и угљеним хидратима. Након тестирања, садржај протеина полена избегавача био је 21,8% и 21,6%; Полен репице био је 19,8% и 20,2%. Угљикохидрати у полену варалице износе 29,5% и 29,4% (израчунато као смањење шећера); Полен репице је 30,5% и 30,0%. Али садржај протеина у едамамеу је само око 15,2%, а садржај бамбусових изданака само око 2,7%.
ГГ куот; Есенцијалне аминокиселине ГГ куот; богате су поленима пчела избегавача и полена лаванде, који се не могу упоређивати са другом биљном храном. Чак и животињски протеини пуне цене, попут говедине и јаја, садрже есенцијалне аминокиселине далеко мање од мешаног полена. Полен пружа људима богату разноликост витамина. Иако ови витамини имају мало садржаја, они играју изузетно важну метаболичку функцију у људском телу. Полен садржи и фолну киселину, биотин, пантотенску киселину и лутеин и каротен који указују на хранљиву вредност полена.
Полен има висок садржај елемената у траговима након анализе и испитивања. Ови елементи у траговима су неопходни хранљиви састојци у људском телу. На пример, гвожђе, магнезијум и бакар су компоненте различитих ензима или коензима у људским животним активностима. Калцијум је кост Компоненте фосфора и сумпора су компоненте аминокиселина и нуклеинских киселина. Полен кускуте садржи висок ниво инозина и гванилне киселине, који повратним спречавањем могу инхибирати синтезу пурина и на крају смањити производњу мокраћне киселине у телу, што је врло корисно за пацијенте са гихтом.
И не само то, полен садржи и активне супстанце флавоноида сличне флавоноидним гликозидима, а боров полен садржи хидроксибензоеву киселину, протокатехуинску киселину, галску киселину, ванилинску киселину, ферулну киселину, цис и транс п-хидроксицинамонске киселине итд. Ове органске киселине имају одређену биолошку активност и медицинску ефикасност. И пронашли су индол сирћетну киселину (ауксин), гиберелин и етилен и друге биљне природне хормоне.
Укратко, једење полена не само да може побољшати физичку спремност и издржљивост, већ и побољшати дуговечност и спречити сенилне болести. Такође може да поспеши раст, повећа капацитет плућа и елиминише умор. Природна је хранљива храна, производ који чува здравље, спречава старење и чува лепоту. .
