Многи потрошачи често имају ово питање: Зашто се мед који се купује овог пута разликује од меда који је купљен раније?
У ствари, од чистог природног меда заиста је лако направити неспоразуме. Много је карактеристика чистог природног меда, од којих је једна стална промена током целе године.
Разлика је у боји меда
Мед има јак регионални карактер. На различитим местима, чак и ако пчеле сакупљају исти цвет, боја и укус меда биће веома различити. Треба напоменути да су различите године, попут прошлогодишњег меда ГГ # 39, а ове године меда ГГ # 39, чак и ако боја меда сакупљеног на истом локалитету може бити нешто другачија.
Будући да ће се и сама боја меда временом променити, тамни мед не изгледа нарочито очигледно. Опћенито, тамни мед постаје тамнији ако траје дуго. Мед светле боје постепено ће постајати жут у тамније боје. Боја меда након кристализације потпуно се разликује од боје када је мед течан.
Конзистентност меда се променила
Конзистентност меда ће се променити с временом. Овде је природност меда врло очигледна, односно загревањем постаје тањи, а хладном згуснут. Постоји разлика између испијања истог меда лети и зими. Љети је танак, а зими дебео.
Чисти природни мед, због временских услова, нектар који су пчеле сакупљале у различито време је различит, а извор нектара који су пчеле сакупљале у различитим колонијама је различит, или ће доњи мед у самој кошници проузроковати постојање различитих серија. меда. Разлике у боји, концентрацији, мирису, па чак и укусу.
Мед ће се искристалисати
Као што је кристал, сопствени облик ће се трансформисати из течног у чврсти. Када је вруће време, изворно кристалисани мед почиње да се омекшава и топи, претварајући се у слојевити феномен течности на врху и кристала на дну. Кристализација чистог природног меда је неправилна, а карактеристике кристализације су различите. Постоје кристали попут малих пахуљица, зрнасти, тврди и мекани.
Боја сваког кристала меда је различита. Постоје бела, жута и тамно црвена. Ово је врста природности, уместо вештачких машина. Баш као и мед од липе, снежно је бели када се кристалише, а бледо жут када се топи. Кристализација меда је природни феномен чистог природног меда и неће утицати на квалитет.
