1. Мед се може чувати у фрижидеру
Стручњаци истичу да се мед може чувати у фрижидеру, али ако се стави у фрижидер, кристализоваће и таложити глукозу. Ова промена не утиче на сигурност меда, нити на његову хранљиву вредност, али ће утицати на уједначеност укуса. Поред тога, мед је слабо кисела супстанца која може хемијски да реагује са металима. Када дође до контакта са металима попут олова, цинка и гвожђа током складиштења, доћи ће до хемијске реакције. Према томе, неметалне посуде попут керамике, стаклених боца, нетоксичних пластичних бурад и других посуда треба користити за чување меда.
2. Чување меда у фрижидеру утицаће на укус
Међутим, 10% људи верује да мед не треба стављати у фрижидер, а мед не треба стављати у фрижидер. Иако то не утиче на сигурност меда или његову хранљиву вредност, утицаће на уједначеност укуса. Међутим, с обзиром да мед има снажно антибактеријско дејство на разне бактерије, мед садржи антиоксиданте, а зато што је кисео, има висок садржај шећера и одржава високу пропустљивост, микроорганизми не могу да преживе у овој средини. Због тога се мед може запечатити и чувати на собној температури. Ако се мед дуго ставља на собну температуру, неће се осетити плесном и неће променити квалитет.
Мед ставите у фрижидер или га држите на собној температури
1. Квалитетни мед из земље може се чувати на собној температури
За висококвалитетни земљани мед може се чувати на собној температури и не треба га стављати у фрижидер. Будући да чисти земљани мед садржи разне хранљиве састојке, као што су шећери, аминокиселине, витамини, протеини, органске киселине итд., Да ли га треба ставити у фрижидер зависи од квалитета меда. Будући да природни земљишни мед није лако покварити, ако је купљени земљишни мед довољно чист, квалитетан, са високим садржајем шећера и врло мало воде, бактеријама је тешко да преживе и може се чувати на собној температури.
2. Мед са високим садржајем влаге треба ставити у фрижидер
Ако је квалитет меда низак, садржај влаге висок, а цена ниска, да би га дуго чувао, потребно га је чувати у фрижидеру. Стога, да ли га ставити у фрижидер, у потпуности зависи од квалитета самог меда. Ако је унутрашња температура висока, а температура расте у врућем лету, потребно је да земљани мед ставите у фрижидер да бисте избегли оштећење меда од високе температуре.
3. Ниска температура чини да мед кристалише без утицаја на храњиву вредност меда
За земљишни мед лошег квалитета температура у фрижидеру може инхибирати репродукцију квасца у меду, продужавајући тако рок трајања меда и избегавајући пропадање земљишног меда. Поред тога, стављање меда у фрижидер, прениска температура ће учинити да мед кристалише и исталожи глукозу, али ова промена неће утицати на хранљиву вредност меда, али ће утицати на униформност меда [ГГ] # 39; с укус.
Резиме: Рок трајања меда је веома дуг, тако да се проблем погоршања може занемарити. Али стављање у фрижидер ће вам пружити више мира и то се може одлучити према стварној ситуацији. Окружење са ниским температурама у фрижидеру има очигледан инхибиторни ефекат на бактерије, а време складиштења у фрижидеру може трајати и неколико година. Ако је рок трајања прекорачен, јестиво је и ако се мед држи у фрижидеру све док није ферментисан или покварјен.
